Роскачество не обнаружило полностью отвечающей стандартам качества кильки в томате

0
18

Роскачество не обнаружило полностью отвечающей стандартам качества кильки в томате

После проверки десяти образцов консервированной кильки в томатном соусе от российских производителей Роскачество не смогло найти среди них продукт, отвечающий знаку качества организации.

Роскачество провело проверку кильки в томатном соусе, которая имеется в продаже на российском рынке и изготавливается отечественными производителями на территории РФ. В исследовании была задействована продукция десяти различных брендов, произведенная в Крыму, Краснодарском крае и в Калининградской области. Оценивание производилось по 53 показателям, в том числе, по свежести, вкусовым качествам, цвету и запаху, соотношению рыбы и томатного соуса, присутствию посторонних примесей и так далее. Также в рамках исследования эксперты удостоверились, действительно ли в консервы добавлена именно килька, а не другая рыба, а также выяснили, производится ли продукт в условиях стерильности.

В итоге эксперты признали. что все консервы соответствуют нормам безопасности, но при этом выявили ряд несоответствий ГОСТу. Так три производителя добавили в свои консервы меньше рыбы, чем заявлено по стандарту ( «Беринг», «Вкусные консервы», «Знак качества»). Максимальный объем рыбы оказался в консервах «Ультрамарин» и «Белый кит».

Верхние строчки рейтинга по содержанию белка заняли консервы «Пролив» и GoldFish, а самый высокий уровень содержания фосфора оказался в продукции «Белый кит». Лидерами по вкусовым качествам оказались бренды: «Белый кит», «Вкусные консервы», «За Родину», «Пелагус». Еще в пяти консервах был выявлен горьковатый привкус («5 морей», «GoldFish», «Пролив», «Знак качества» и «Беринг»), еще один продукт, «Ультрамарин», отличался кисловатым вкусом.

Лучшими в рейтинге, подготовленным Роскачеством, стали консервы «Пролив» и «За Родину». При этом ни один из брендов не получил от организации знак качества.