Кальвадос относится к крепким спиртным напиткам, который получается из яблок или груш. Впервые этот вид спиртного появился в Нормандии, ведь это «яблоневый рай» во Франции. Для производства спиртного используется сидр, который многократно перегоняют. Затем фруктовая водка переливается в дубовые бочки и проходит выдержку. На своей родине кальвадос считается одним из трех популярных напитков, уступая только шампанскому и коньяку.
Подавать кальвадос рекомендуется в качестве дижестива. Принято в Нормандии употреблять этот напиток во время смены блюд. Подобная традиция позволяет улучшить пищеварение, так как образуется «дыра» в желудке. Купивши кальвадос, также стоит помнить, что подавать его нужно подогретым до 18-22 градусов. Для подачи лучше использовать бокалы под вино или коньяк. Чтобы усилить аромат напитка и оценить всю глубину его вкуса, бокал нужно немного согреть теплом ладоней. Пейте не спеша, небольшими глотками, чтобы кальвадос открылся со всех сторон.
Вкус и аромат этого напитка напрямую зависят от качества яблок и выбранного сорта, продолжительности выдержки. Поскольку для выдержки используются дубовые бочки, то напиток приобретает темный цвет и изысканный вкус. Чем больше выдержка, тем ярче выражен аромат. Многие кондитеры используют кальвадос в качестве добавки в кремы и начинки, для создания эффекта фламбе, для приготовления мороженого, соусов, мясных блюд.
Насколько полезен кальвадос?
Качественное спиртное, употребляемое в умеренном количестве, полезно для здоровья. Например, красное вино способно улучшить качество крови и работу пищеварительной системы. Кальвадос, если это качественный напиток, так же обладает рядом неоспоримых преимуществ. Налейте себе в бокал ароматный сидр, если хотите избавиться от усталости и стресса. Улучшить настроение. Это спиртное отлично подойдет для праздника, на котором встречаются хорошие друзья и родные.
К полезным свойствам национального алкоголя Нормандии также стоит отнести:
- стимуляция работы пищеварительной системы;
- улучшение работы кровеносных сосудов;
- профилактика склероза;
- спиртное согревает в холодный сезон;
- стимулирует кровообращение.
Помните о том, что пить кальвадос нужно в умеренном количестве, так как он способен вызывать алкогольную зависимость. Это психологическое расстройство, для борьбы с которым придется прибегнуть к помощи медицинских сотрудников.
