Виды профессионального холодильного оборудования

0
761

В торговых предприятиях, кафетериях, ресторанах и прочих предприятиях общественного питания используется специальное холодильное оборудование. Сотрудники данных предприятий выбирают основные фонды с учетом:

  • Специализации предприятия;
  • Объем реализуемой продукции;
  • Финансовых возможностей предприятия;
  • Целевого назначения оборудования.

В перечень холодильного оборудования входят разные изделия, обеспечивающие надлежащую температуру для хранения пищевых продуктов. Для каких целей используются холодильные установки и агрегаты в торговле и общественном питании?

  1. Заморозка продуктов;
  2. Хранение в замороженном виде длительное время;
  3. Длительное хранение в охлажденном виде;
  4. Сохранность в свежем виде, не применяя заморозки;
  5. Для глубокого охлаждения продуктов скоропортящихся.

На сайте primeholod.com.ua большой выбор профессиональных холодильных установок различного назначения. Холодильные шкафы используют для хранения замороженных и охлажденных продуктов. Эти устройства могут быть различными по мощности, размерам. По видам они подразделяются на:  распашые и раздвижные. Средняя температура таких устройств колеблется в пределах от -8 до -18.

Холодильные витрины используют для замороженных и охлажденных товаров. Обычно их используют в таких пунктах продажи, где организовано самообслуживание. Витрины могут поддерживать температуру от 0 до -18 и ниже.

Холодильные горки от Primeholod представляют собой вертикальные стеллажи, на которых за закрытыми дверцами выкладывают товары, предлагаемые к реализации в торговом зале. Также горки могут быть без застекления, их выставляют в тех магазинах, где используют система самообслуживания в торговом зале.

Если продукты не требуется сильно охлаждать, например, копченые колбасы, сыр, зелень и прочие продукты, то горку используют в выставочных залах продуктовых магазинов.

Морозильные бонеты используют для хранения и выкладки скоропротящихся продукты – рыбы, мясных изделий, фарша, котлет и прочих аналогичных товаров. Обычно они очень широко используются в продуктовых магазинах.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя